Top articles
-
Apéro original
Bonsoir, Pour un Apéro original , je vous présente la polenta avec sa tapenade , tomates séchées et speck . La polenta se fait sur plaque réservée au frais et légèrement snackée au moment de servir. (respecter 3 fois son poids en haut,cuire 15 min en...
-
Cuisine Niçoise: Les Panisses
Voilà un accompagnement typique de la cuisine niçoise qui mériterait plus de considérations: les Panisses. Croustillantes à l'exterieur et fondantes dedans ,elles accompagnent parfaitement les viandes,salades ,champignons . Recette 500g de farine de pois...
-
Filet mignon de porc séché
Prenez un filet mignon de porc, placez le dans un tupperware et le recouvrir de sel avec un peu de sucre,pendant une nuit. Le lendemain passez le sous l'eau. Ensuite l'enduire de poivre et d'herbes de provence. Mettre le filet mignon dans un torchon et...
-
Pizza Bio
De la farine en passant par les tomates, fromages et jambon.... le challenge était : tout les ingrédients Bio. Difficile de trouver des distributeurs Bio, surtout pendant cette période...mais le résultat est au Top. Une pâte légère, une mozzerella avec...
-
Soirée Pizza, Socca
-
La Socca
-
Pizza al Taglio de Traiteur Famiglia
Ce soir c'est Pizza al Taglio, avec une pâte spéciale , maturation longue, hydratation 80%. Une petite sauce tomate Napolitaine, Basilic, jambon de Parme et Mozzarella
-
Paella
-
Match nul....
-
Soirée Pizza al Taglio Socca
Une Pizzerai chez vous, pour une soirée entre amis....Traiteur Famiglia. On s'occupe de tout
-
Focaccia
Focaccia proscuitto mozzarella verdura
-
Publié depuis Overblog
-
Publié depuis Overblog
Tartelettes à la pêche et pomme du jardin. Une crême pâtissière déposée sur des minis fonds de tarte de pâte brisée. les fruits sont légèrement caramélisés et flambés au Rhum....Un délice!!!
-
Publié depuis Overblog et X (Twitter)
Cheesecake caramel beurre salé
